Delizia di cappone morozzese o Insalata morozzina

INGREDIENTI

1 cappone, fagiolini, carote, limone, senape, formaggio castelmagno, olio, sale e pepe

PREPARAZIONE

Cuocere il cappone arrosto, pelarlo disossarlo e tagliare la carne a filangè.

Aggiungere fagiolini e carote lessati tagliati filangè.

Condire il tutto con olio di oliva, succo di limone, sale, pepe, senape e guarnire con scaglie di formaggio castelmagno.

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