Cappone di Morozzo
Cappone allevato a terra a Morozzo (CN), Piemonte.
L’autenticità del prodotto e della sua provenienza è garantita dal cartellino, che riporta i dati dell’allevatore ed il timbro del Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Cappone di Morozzo e delle Produzioni Avicole Tradizionali, e dall’anello metallico alla zampa.
Il prodotto viene venduto al kg, il peso può variare dai 2 ai 2,7 kg circa.